「红烧荷包鱼翅」读音

拼音 hóng shāo hé bāo yú chì，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄜˊ ㄅㄠ ㄩˊ ㄔˋ

拼音字母	hong shao he bao yu chi
拼音首字母	hshbyc
注音符号	ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄜ ㄅㄠ ㄩ ㄔ
注音首符号	ㄏㄕㄏㄅㄩㄔ

「红烧荷包鱼翅」释义

扩展释义 荷包鱼翅是福建福州特色传统名菜，属于闽菜系。该菜是聚春园第二代闽菜大师强祖淦的杰作。强曲曲继承其叔父强祖淦的技艺，且精益求精，这也是他1983年被评为全国最佳厨师的代表菜之一。此菜形如荷包，美观雅致，特点是鱼翅软滑透明，味道清醇荤香。将葱白、姜放入温水锅中煮沸，再将鱼翅排在竹箅上，放入沸水锅中氽一下，去掉腥味取出，装在汤盘里。

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拆字组词：

• 「红」字组词
• 「烧」字组词
• 「荷」字组词
• 「包」字组词
• 「鱼」字组词
• 「翅」字组词

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