请问「脆皮银鱼」是什么意思？
2026-07-11 10:28:55
「脆皮银鱼」读音
拼音 cuì pí yín yú，注音 ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄧㄣˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | cui pi yin yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cpyy |
| 注音符号 | ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄧㄣ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄘㄆㄧㄩ |
「脆皮银鱼」释义
扩展释义 脆皮银鱼是江苏无锡的一道名菜，外脆里嫩，鲜香可口。银鱼产于中国东南沿海的淡水湖泊，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，是一种稀有名贵淡水鱼，其质量以太湖所产为最佳。据史料记载，银鱼在我国唐宋时期即已为食用。脆皮银鱼系选用优质太湖银鱼经码味、挂糊炸制而成，食时蘸以调料。体态饱满，色泽奶黄，外脆里嫩，鲜美适口，营养丰富。
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