请问「斋烧鹅」是什么意思？
2026-07-10 14:56:59
「斋烧鹅」读音
拼音 zhāi shāo é，注音 ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜˊ
| 拼音字母 | zhai shao e |
|---|---|
| 拼音首字母 | zse |
| 注音符号 | ㄓㄞ ㄕㄠ ㄜ |
| 注音首符号 | ㄓㄕㄜ |
「斋烧鹅」释义
扩展释义 斋烧鹅， 北方人称素鹅。顾名思义，就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。基本做法是用汁把腐皮打湿、裹馅、上蒸锅蒸熟， 再用油煎香。既然是斋烧鹅，就要在味道上狠下工夫，运用鱼香肉丝的道理，可用炖肉的调料来煮腐皮，烧出肉的香气、滋味。
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