请问「煎荷包蛋」是什么意思？
「煎荷包蛋」读音
拼音 jiān hé bāo dàn，注音 ㄐㄧㄢ ㄏㄜˊ ㄅㄠ ㄉㄢˋ
| 拼音字母 | jian he bao dan |
|---|---|
| 拼音首字母 | jhbd |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄏㄜ ㄅㄠ ㄉㄢ |
| 注音首符号 | ㄐㄏㄅㄉ |
「煎荷包蛋」释义
扩展释义 煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开蛋壳连蛋青带蛋黄放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。其含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白...
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