秘制芝麻牛肉的意思和用法|秘制芝麻牛肉成语接龙

请问「秘制芝麻牛肉」是什么意思？

2026-07-14 01:52:20

「秘制芝麻牛肉」读音

拼音 mì zhì zhī má niú ròu，注音 ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄓㄇㄚˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

拼音字母	mi zhi zhi ma niu rou
拼音首字母	mzzmnr
注音符号	ㄇㄧㄓㄓㄇㄚㄋㄧㄡㄖㄡ
注音首符号	ㄇㄓㄓㄇㄋㄖ

「秘制芝麻牛肉」释义

扩展释义 1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；2. 放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；3. 捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；4. 芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；5. 锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；6. 煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；7. 倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽； 8. 撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。