请问「胡萝卜炒油菜」是什么意思？
2026-07-10 07:37:50
「胡萝卜炒油菜」读音
拼音 hú luó bo chǎo yóu cài，注音 ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄔㄠˇ ㄧㄡˊ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | hu luo bo chao you cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | hlbcyc |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄧㄡ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄏㄌㄅㄔㄧㄘ |
「胡萝卜炒油菜」释义
扩展释义 一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。有人喜欢生吃胡萝卜，是很不科学的。因为生吃胡萝卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。此外，烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素c的损失。所以，只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜的确是维生素a的较好来源。
推荐