请问「奶疙瘩」是什么意思？
2026-07-12 02:00:00
「奶疙瘩」读音
拼音 nǎi gē dā，注音 ㄋㄞˇ ㄍㄜ ㄉㄚ
| 拼音字母 | nai ge da |
|---|---|
| 拼音首字母 | ngd |
| 注音符号 | ㄋㄞ ㄍㄜ ㄉㄚ |
| 注音首符号 | ㄋㄍㄉ |
「奶疙瘩」释义
扩展释义 奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。
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