请问「酒酿蒸鲥鱼」是什么意思？
2026-07-16 14:38:32
「酒酿蒸鲥鱼」读音
拼音 jiǔ niàng zhēng shí yú，注音 ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˋ ㄓㄥ ㄕˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | jiu niang zheng shi yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jnzsy |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄋㄧㄤ ㄓㄥ ㄕ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄋㄓㄕㄩ |
「酒酿蒸鲥鱼」释义
扩展释义 酒酿蒸鲥鱼，传统名菜，属苏菜系。深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。 出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美。1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间，张家港（沙洲）鲥鱼专送南京招待国宾。