「北渡鱼」读音

拼音 běi dù yú，注音 ㄅㄟˇ ㄉㄨˋ ㄩˊ

拼音字母	bei du yu
拼音首字母	bdy
注音符号	ㄅㄟ ㄉㄨ ㄩ
注音首符号	ㄅㄉㄩ

「北渡鱼」释义

扩展释义 北渡鱼是重庆市的传统名菜，属于江湖菜。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，即营养又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味，由普通鱼家进入餐馆饭店。

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拆字组词：

• 「北」字组词
• 「渡」字组词
• 「鱼」字组词

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