「鱼香茄子饼」读音

拼音 yú xiāng jiā zi bǐng，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ

拼音字母	yu xiang jia zi bing
拼音首字母	yxjzb
注音符号	ㄩ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ ㄅㄧㄥ
注音首符号	ㄩㄒㄐㄗㄅ

「鱼香茄子饼」释义

扩展释义 原料 炸茄饼500克 葱、姜、蒜末共50克 绍酒1汤匙 糖1汤匙 豆瓣酱1汤匙 酱油1茶匙 醋1汤匙 淀粉适量。 制作方法 1、准备好“炸茄饼”；将糖、醋、酱油、料酒、盐、淀粉一同放入碗中，调成汁。 2、锅中放油，油热后，加葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香后，加入刚才兑好的汁，炒熟，撒入葱末，浇在茄饼上即可。 ★:如果有四川泡辣椒，最好用它代替豆瓣酱，这样鱼香味更浓。

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