请问「酱鲫鱼」是什么意思？
2026-07-15 20:49:55
「酱鲫鱼」读音
拼音 jiàng jì yú，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | jiang ji yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jjy |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄐㄧ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄐㄩ |
「酱鲫鱼」释义
扩展释义 酱鲫鱼是一道色香味俱全的特色传统佳肴。把鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。