请问「鲜肉锅贴」是什么意思？
2026-07-16 05:44:16
「鲜肉锅贴」读音
拼音 xiān ròu guō tiē，注音 ㄒㄧㄢ ㄖㄡˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
| 拼音字母 | xian rou guo tie |
|---|---|
| 拼音首字母 | xrgt |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄖㄡ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄒㄖㄍㄊ |
「鲜肉锅贴」释义
扩展释义 鲜肉锅贴是一道传统面点，属于苏式小吃。鲜肉锅贴恐怕算是生煎的叔表兄弟，虽然形状完全不同，但制作工艺却差不多。如果说生煎是油炸肉馒头，那么锅贴就是饺子的油炸版。在北方，人们常把吃剩的凉饺子煎炸一下，一来是为了节约，二来又能吃出饺子的不同风味。锅贴的底应该比生煎略薄一些，面皮的吃口更有韧性，里面的馅不在肉多，而在于汁美。
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