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请问「盐水毛豆」是什么意思?

2026-07-11 02:00:56

「盐水毛豆」读音

拼音 yán shuǐ máo dòu,注音 ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

拼音字母yan shui mao dou
拼音首字母ysmd
注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄠ ㄉㄡ
注音首符号ㄧㄕㄇㄉ

「盐水毛豆」释义

扩展释义 盐水毛豆是上海市的传统小吃,属于沪菜系。此菜清香鲜嫩,佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净,沥去水汾,挑选饱满个大的,用剪刀去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水至与毛豆平,用旺火加盖煮20分钟后捞出,装盘。

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