「雪菜炒鸡肫」读音

拼音 xuě cài chǎo jī zhūn，注音 ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄓㄨㄣ

拼音字母	xue cai chao ji zhun
拼音首字母	xccjz
注音符号	ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄓㄨㄣ
注音首符号	ㄒㄘㄔㄐㄓ

「雪菜炒鸡肫」释义

扩展释义 【材料】鸡肫12个，雪菜150克，红辣椒片50克，葱段、姜片各适量 【调料】高汤250克，盐适量，大料 4个，料酒30克，白糖少许 【做法】1 1.将高汤、葱段、姜片、大料、 盐与料酒一同放入锅内，大火煮沸， 然后放下洗净的鸡肫，用小火煮约40分钟，熄火后焖1小时，使鸭肫 入味。 2.将雪菜洗净后，切除叶尾处不用， 其余部位切小段。 3-油锅烧热，将雪菜段及红辣椒片 略炒，并加入盐、白糖各少许调味， 拌匀，将鸡肫切厚片装盘内，四周围 放雪菜及红辣椒片便可。

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