请问「四川冲菜」是什么意思？
2026-07-16 03:03:53
「四川冲菜」读音
拼音 sì chuān chōng cài，注音 ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | si chuan chong cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | sccc |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄙㄔㄔㄘ |
「四川冲菜」释义
扩展释义 四川冲菜是一种菜品，主要食材是青菜苔，调料有食盐、酱油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗净，放入瓶子密封，起锅烧水，水开后放入青菜苔，尤其不能将菜薹烫熟，即下即捞，用刀切成小碎粒，把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子发酵后加调料即可。
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