鸡丝炒柚皮的意思和用法|鸡丝炒柚皮成语接龙

请问「鸡丝炒柚皮」是什么意思？

2026-07-13 00:17:06

「鸡丝炒柚皮」读音

拼音 jī sī chǎo yòu pí，注音 ㄐㄧㄙㄔㄠˇ ㄧㄡˋ ㄆㄧˊ

拼音字母	ji si chao you pi
拼音首字母	jscyp
注音符号	ㄐㄧㄙㄔㄠㄧㄡㄆㄧ
注音首符号	ㄐㄙㄔㄧㄆ

「鸡丝炒柚皮」释义

扩展释义【材料】鸡胸肉的250克，柚皮克，鸡蛋清1个，葱末、姜末各适量【调料】料酒1大匙，米醋1小匙，淀粉25克，盐、鸡精、香油各少许【做法】1 1.柚皮刮洗干净，切成丝，放进沸水锅内氽烫一下，捞出用凉开水过凉，控净水分；鸡胸肉切成丝，加上鸡蛋清、少许盐和淀粉拌匀，备用。 2.油锅烧至四成热，放入鸡丝滑散，再倒入柚皮丝滑炒一下，一起捞出沥油。 3.锅中留少许底油烧热，用葱、姜末炝锅，放入柚皮丝和鸡肉丝翻炒片刻，加盐、料酒、米醋和鸡精调味，淋上香油，即可。