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请问「陈皮鸡」是什么意思?

2026-07-10 22:36:07

「陈皮鸡」读音

拼音 chén pí jī,注音 ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ

拼音字母chen pi ji
拼音首字母cpj
注音符号ㄔㄣ ㄆㄧ ㄐㄧ
注音首符号ㄔㄆㄐ

「陈皮鸡」释义

扩展释义 陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜,属于川菜系。此菜软烂汤浓,鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮,阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色,质脆,易折断。以皮薄而大,色红,香气浓郁者为佳。

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