请问「苏式红烧肉」是什么意思？
2026-07-13 02:53:58
「苏式红烧肉」读音
拼音 sū shì hóng shāo ròu，注音 ㄙㄨ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | su shi hong shao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | sshsr |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄕ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄕㄏㄕㄖ |
「苏式红烧肉」释义
扩展释义 苏式红烧肉是一道江苏的特色名菜，属于苏菜，起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。 苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。
推荐