请问「炒麻豆腐」是什么意思？
2026-07-16 04:50:01
「炒麻豆腐」读音
拼音 chǎo má dòu fǔ，注音 ㄔㄠˇ ㄇㄚˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | chao ma dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cmdf |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄔㄇㄉㄈ |
「炒麻豆腐」释义
扩展释义 炒麻豆腐，灰白红绿相间，口感香醇味厚，别有风味，号称老北京特色传统小吃中的绝品。所谓绝品，意思就是说炒麻豆腐是北京的特产，你在其他地方是没有口福消受的。炒麻豆腐最早出现于明初。那时候，穷人家会把这做绿豆淀粉、粉丝的下脚料拿回家去，用羊尾巴油来炒着吃，然后在里面再放点咸雪菜、大青豆，冷热均可食用。