请问「凉拌香椿」是什么意思？
2026-07-14 15:22:42
「凉拌香椿」读音
拼音 liáng bàn xiāng chūn，注音 ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ
| 拼音字母 | liang ban xiang chun |
|---|---|
| 拼音首字母 | lbxc |
| 注音符号 | ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ |
| 注音首符号 | ㄌㄅㄒㄔ |
「凉拌香椿」释义
扩展释义 凉拌香椿以谷雨前采摘上市者最佳。谚曰：“雨前椿芽雨后笋”。其时，枝肥质嫩，椿香浓郁，可作多种佳肴。此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人，是报春时菜。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
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