请问「全羊宴」是什么意思？
「全羊宴」读音
拼音 quán yáng yàn，注音 ㄑㄩㄢˊ ㄧㄤˊ ㄧㄢˋ
| 拼音字母 | quan yang yan |
|---|---|
| 拼音首字母 | qyy |
| 注音符号 | ㄑㄩㄢ ㄧㄤ ㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄑㄧㄧ |
「全羊宴」释义
扩展释义 全羊宴又称萧县全羊宴、藏书全羊宴，是萧县、苏州市、临朐县传统名宴，特色名吃，已有200多年的制作历史，是清代名贵大宴（宫廷宴）之一，与满汉全席齐名中华，扬名九州。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。
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