请问「牛杂火锅」是什么意思？
2026-07-11 00:04:59
「牛杂火锅」读音
拼音 niú zá huǒ guō，注音 ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
| 拼音字母 | niu za huo guo |
|---|---|
| 拼音首字母 | nzhg |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄗㄚ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ |
| 注音首符号 | ㄋㄗㄏㄍ |
「牛杂火锅」释义
扩展释义 牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感，就取决于牛杂火锅汤料了。
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