请问「椒麻腰片」是什么意思？
2026-07-12 09:21:50
「椒麻腰片」读音
拼音 jiāo má yāo piàn，注音 ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄧㄠ ㄆㄧㄢˋ
| 拼音字母 | jiao ma yao pian |
|---|---|
| 拼音首字母 | jmyp |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄧㄠ ㄆㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄐㄇㄧㄆ |
「椒麻腰片」释义
扩展释义 椒麻腰片是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。此菜嫩适口，麻辣味浓。将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。
推荐