「鱼香虾球」读音

拼音 yú xiāng xiā qiú，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ

拼音字母	yu xiang xia qiu
拼音首字母	yxxq
注音符号	ㄩ ㄒㄧㄤ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ
注音首符号	ㄩㄒㄒㄑ

「鱼香虾球」释义

扩展释义 鱼香虾球是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。鱼香菜是四川菜肴主要传统味型之一。成菜色泽红亮，鱼香味浓郁，虾球质地滑嫩而爽脆，酌酒佐餐具佳。具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

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拆字组词：

• 「鱼」字组词
• 「香」字组词
• 「虾」字组词
• 「球」字组词

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