请问「韭黄炒鸡丝」是什么意思？
2026-07-13 09:12:07
「韭黄炒鸡丝」读音
拼音 jiǔ huáng chǎo jī sī，注音 ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄙ
| 拼音字母 | jiu huang chao ji si |
|---|---|
| 拼音首字母 | jhcjs |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄐㄏㄔㄐㄙ |
「韭黄炒鸡丝」释义
扩展释义 1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；2. 韭黄洗净，切段备用；3. 将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4. 勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，加盐，味精，淋少许香油出勺即成。
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