请问「蟹粉狮子头」是什么意思？
2026-07-10 18:41:36
「蟹粉狮子头」读音
拼音 xiè fěn shī zi tóu，注音 ㄒㄧㄝˋ ㄈㄣˇ ㄕ ㄗ˙ ㄊㄡˊ
| 拼音字母 | xie fen shi zi tou |
|---|---|
| 拼音首字母 | xfszt |
| 注音符号 | ㄒㄧㄝ ㄈㄣ ㄕ ㄗ ㄊㄡ |
| 注音首符号 | ㄒㄈㄕㄗㄊ |
「蟹粉狮子头」释义
扩展释义 蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。
推荐