请问「广州肠粉」是什么意思？
「广州肠粉」读音
拼音 guǎng zhōu cháng fěn，注音 ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | guang zhou chang fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | gzcf |
| 注音符号 | ㄍㄨㄤ ㄓㄡ ㄔㄤ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄍㄓㄔㄈ |
「广州肠粉」释义
扩展释义 肠粉始于唐朝，源于泷州(今罗定)。因为是唐朝泷州龙龛道场一名叫惠积的佛家人无意发明，所以又叫惠积糍、龙龛糍。广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。广州人就会知道，肠粉一般在美食城和老城区，尤其是老...
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