请问「咸菜肉丝」是什么意思？
2026-07-10 07:19:13
「咸菜肉丝」读音
拼音 xián cài ròu sī，注音 ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄖㄡˋ ㄙ
| 拼音字母 | xian cai rou si |
|---|---|
| 拼音首字母 | xcrs |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄘㄞ ㄖㄡ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄒㄘㄖㄙ |
「咸菜肉丝」释义
扩展释义 原 料芥菜头、肉丝。干辣椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、芥菜头洗净切丝，用冷水浸泡3个小时，猪肉切丝，加盐码味，再加鸡蛋、淀粉拌匀。 2、锅中烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用。 3、锅中烧油，炒香干辣椒、葱蒜，将咸菜丝下锅炒，加少量料酒。 4、咸菜炒熟后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。营养价值芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。
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