请问「烤炖鸭子」是什么意思？
2026-07-16 04:05:15
「烤炖鸭子」读音
拼音 kǎo dùn yā zi，注音 ㄎㄠˇ ㄉㄨㄣˋ ㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | kao dun ya zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | kdyz |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄉㄨㄣ ㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄎㄉㄧㄗ |
「烤炖鸭子」释义
扩展释义 烤炖鸭子是是一道江苏的传统名菜，属于苏菜系。 酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。将烧鸭斩下鸭头、鸭颈，放入大砂锅中垫底，上放鸭子（脯朝上），再将火腿、香菇、笋片整齐地排放在鸭胸脯上，加绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、猪肉汤，盖上锅盖，上笼用旺火蒸约2小时至酥烂，取出，拣出姜、葱即成。
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