请问「芝麻酥皮烧饼」是什么意思？
2026-07-10 09:57:22
「芝麻酥皮烧饼」读音
拼音 zhī má sū pí shāo bǐng，注音 ㄓ ㄇㄚˊ ㄙㄨ ㄆㄧˊ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | zhi ma su pi shao bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | zmspsb |
| 注音符号 | ㄓ ㄇㄚ ㄙㄨ ㄆㄧ ㄕㄠ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄓㄇㄙㄆㄕㄅ |
「芝麻酥皮烧饼」释义
扩展释义 芝麻酥皮烧饼，咸香酥脆，原料配方 面粉500克 豆油200克 芝麻25克 鸡蛋1个 盐、花椒面适量，制作方法：1.将面粉倒在案板上，取300克面粉加豆油、温水和油酥，揉匀，稍饧。2.把剩余的200克面粉、125克豆油，加花椒面和盐，拌匀，擦成干油酥。3.把干油酥包入水油酥内，稍按，再用手分成25克一个的面剂，把两剂头空包起来，按扁，擀成直径约5厘米的圆饼，上刷一层蛋液，蘸上芝麻即可。4.待烤炉烧热，把饼坯摆入烤盘，放入炉内烤制，见酥表面呈浅黄色即熟，取出码于盘内。
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