贴饽饽熬小鱼的意思和用法|贴饽饽熬小鱼成语接龙

请问「贴饽饽熬小鱼」是什么意思？

2026-07-12 18:10:24

「贴饽饽熬小鱼」读音

拼音 tiē bō bō áo xiǎo yú，注音 ㄊㄧㄝㄅㄛㄅㄛㄠˊ ㄒㄧㄠˇ ㄩˊ

拼音字母	tie bo bo ao xiao yu
拼音首字母	tbbaxy
注音符号	ㄊㄧㄝㄅㄛㄅㄛㄠㄒㄧㄠㄩ
注音首符号	ㄊㄅㄅㄠㄒㄩ

「贴饽饽熬小鱼」释义

扩展释义贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。其实它的做法也很简单，随着时代变迁和环境的变化也有些改进。熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，掏净内脏洗净后，贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹，再用温水火靠一下即可食用。饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好，放到铛上贴好，金黄色的嘎儿均匀吃起来香脆。也有的用锅蒸，形状像个小金字塔，叫窝头。香喷喷的饽饽，鲜美的熬鱼吃起来香甜爽口，越吃越想吃。