菠萝古老肉肉的意思和用法|菠萝古老肉肉成语接龙

请问「菠萝古老肉肉」是什么意思？

2026-07-13 00:29:33

「菠萝古老肉肉」读音

拼音 bō luó gǔ lǎo ròu ròu，注音 ㄅㄛㄌㄨㄛˊ ㄍㄨˇ ㄌㄠˇ ㄖㄡˋ ㄖㄡˋ

拼音字母	bo luo gu lao rou rou
拼音首字母	blglrr
注音符号	ㄅㄛㄌㄨㄛㄍㄨㄌㄠㄖㄡㄖㄡ
注音首符号	ㄅㄌㄍㄌㄖㄖ

「菠萝古老肉肉」释义

扩展释义咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。