请问「旱蒸姜汁青鱼」是什么意思？
2026-07-13 07:55:51
「旱蒸姜汁青鱼」读音
拼音 hàn zhēng jiāng zhī qīng yú，注音 ㄏㄢˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄓ ㄑㄧㄥ ㄩˊ
| 拼音字母 | han zheng jiang zhi qing yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hzjzqy |
| 注音符号 | ㄏㄢ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄓ ㄑㄧㄥ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄏㄓㄐㄓㄑㄩ |
「旱蒸姜汁青鱼」释义
扩展释义 将鱼刮鳞，开腹去内脏，去鳃边鳍，洗净血水；在鱼身两面剞斜刀，入锅飞水见开，下入漏勺用冷水过凉，下入温水内浸泡去净身上鱼皮，搌干水气，用适量盐和绍酒、胡椒面入味，放在盘内洗净的葱条上。
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