请问「菠萝凉拌火鸭」是什么意思？
2026-07-16 08:35:44
「菠萝凉拌火鸭」读音
拼音 bō luó liáng bàn huǒ yā，注音 ㄅㄛ ㄌㄨㄛˊ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄏㄨㄛˇ ㄧㄚ
| 拼音字母 | bo luo liang ban huo ya |
|---|---|
| 拼音首字母 | bllbhy |
| 注音符号 | ㄅㄛ ㄌㄨㄛ ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄏㄨㄛ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄅㄌㄌㄅㄏㄧ |
「菠萝凉拌火鸭」释义
扩展释义 (1) 将宰杀加工好的火鸭剔肉去骨，片成长5厘米、宽2厘米长方形的片。菠萝切成与鸭同样大小的块。黄瓜切成佛手形。 (2) 将白糖、醋、盐、西红柿酱、大蒜末等调料，加入清水100克，倒入炒勺内烧开，使成为糖醋汁，放凉后将黄瓜块浸入2小时左右取出。 (3) 将浸渍黄瓜的糖醋汁，加入湿淀粉及香油打成薄芡。 (4) 芡放冷后拌入火鸭菠萝内，摆成原鸭状，放上鸭头，翅膀、腿、以黄瓜镶边即成。