请问「椒油鱼丝」是什么意思?
2026-07-11 11:18:58
「椒油鱼丝」读音
拼音 jiāo yóu yú sī,注音 ㄐㄧㄠ ㄧㄡˊ ㄩˊ ㄙ
| 拼音字母 | jiao you yu si |
|---|---|
| 拼音首字母 | jyys |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄧㄡ ㄩ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄐㄧㄩㄙ |
「椒油鱼丝」释义
扩展释义 原料净黑鱼肉200克,熟冬笋50克,香菜30克,蒜泥5克,精盐4克,味精1克,花椒油10克,胡椒粉1克。制法(1)、将冬笋切成6厘米长、0.3厘米精的丝,放清水中漂洗,然后投入旺火沸水锅中加热至刚熟,捞出放入冷开水中凉透。 (2)、将鱼丝沥干水分,与冬笋丝、香菜段一同放入碗中,加入精盐、味精、花椒油、蒜泥、胡椒粉拌匀,装盘即成。特点白绿相映,椒得浓郁,冬笋质脆,鱼丝软嫩。
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