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请问「麻叶羹」是什么意思?

2026-07-14 13:50:24

「麻叶羹」读音

拼音 má yè gēng,注音 ㄇㄚˊ ㄧㄝˋ ㄍㄥ

拼音字母ma ye geng
拼音首字母myg
注音符号ㄇㄚ ㄧㄝ ㄍㄥ
注音首符号ㄇㄧㄍ

「麻叶羹」释义

扩展释义 麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的摊位。

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