请问「沿江菜」是什么意思？
2026-07-11 06:34:42
「沿江菜」读音
拼音 yán jiāng cài，注音 ㄧㄢˊ ㄐㄧㄤ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | yan jiang cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | yjc |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄐㄧㄤ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄧㄐㄘ |
「沿江菜」释义
扩展释义 沿江菜盛行于铜陵，芜湖、安庆及巢湖地区，它以烹调河鲜、家禽见长，代表菜有“清香砂焐鸡”“生熏仔鸡”“八大锤”“毛峰熏鲥鱼”“火烘鱼”“蟹黄虾盅”等。“菜花甲鱼菊花蟹，刀鱼过后鲥鱼来，春笋蚕豆荷花藕，八月桂花鹅鸭肥”，鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。
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