请问「蛟龙卧雪」是什么意思？
2026-07-10 17:39:55
「蛟龙卧雪」读音
拼音 jiāo lóng wò xuě，注音 ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥˊ ㄨㄛˋ ㄒㄩㄝˇ
| 拼音字母 | jiao long wo xue |
|---|---|
| 拼音首字母 | jlwx |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄨㄛ ㄒㄩㄝ |
| 注音首符号 | ㄐㄌㄨㄒ |
「蛟龙卧雪」释义
扩展释义 基本信息【菜谱名称】 蛟龙卧雪 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料活鳝,蒜片葱丁、豆瓣酱、黄酒、盐、酱油、汤、鳝鱼，制作过程活鳝钱宰杀后，带骨切段，入沸水锅烫一下，下热油中过一下捞出。蛋清打成雪花状，加入干淀粉稍拌，下入沸水锅中烫一下，垫在盘底。 锅中留底油，下少许白糖炒成糖色，再下蒜片葱丁、豆瓣酱、黄酒、盐、酱油、汤、鳝鱼，用中火烧至五分钟，汁浓后出锅。
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