请问「炒木樨肉」是什么意思？
2026-07-10 15:57:27
「炒木樨肉」读音
拼音 chǎo mù xī ròu，注音 ㄔㄠˇ ㄇㄨˋ ㄒㄧ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | chao mu xi rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | cmxr |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄨ ㄒㄧ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄔㄇㄒㄖ |
「炒木樨肉」释义
扩展释义 炒木樨肉是一道山东的传统特色名菜，属鲁菜系，是济南当地的家常菜。将精猪肉洗净，切成粗细均匀的肉丝；把发好的木耳去根蒂杂质，清洗干净；把鸡蛋打入碗内，放少许精盐搅匀，待锅烧热放入底油，倒入鸡蛋，炒熟取出。原锅再放油，用葱末炝锅，随后将肉丝倒入煸炒，加黄酒、酱油、盐、味素，再将鸡蛋、木耳推入爆炒，加浮油起锅盛盘即可上桌。此菜肉丝鲜嫩，木耳柔脆滑爽。
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