请问「反沙香芋」是什么意思？
2026-07-11 09:41:50
「反沙香芋」读音
拼音 fǎn shā xiāng yù，注音 ㄈㄢˇ ㄕㄚ ㄒㄧㄤ ㄩˋ
| 拼音字母 | fan sha xiang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | fsxy |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄕㄚ ㄒㄧㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄈㄕㄒㄩ |
「反沙香芋」释义
扩展释义 返沙是潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头，就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成，吃起来粉滑香甜。在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。
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