请问「成都凤尾酥」是什么意思？
2026-07-11 06:38:20
「成都凤尾酥」读音
拼音 chéng dōu fèng wěi sū，注音 ㄔㄥˊ ㄉㄡ ㄈㄥˋ ㄨㄟˇ ㄙㄨ
| 拼音字母 | cheng dou feng wei su |
|---|---|
| 拼音首字母 | cdfws |
| 注音符号 | ㄔㄥ ㄉㄡ ㄈㄥ ㄨㄟ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄔㄉㄈㄨㄙ |
「成都凤尾酥」释义
扩展释义 成都凤尾酥是四川成都传统名点，川式点心之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色，外酥内软，趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅，分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等。成都凤尾酥相传始于明代，是由宫庭筵席点心演变而来。它造型奇丽，工艺考究，操作独特而别具风格。制作上采取烫面软炸，用较高温将配制好的面团冲放成凤尾形，酥丝均匀，呈薄云状。凤尾酥心料随季节而有鲜花、龙虾、金钩几种。产品内嫩外酥，滋润化渣，香甜适口，趁热食用会倍感鲜美，为川式点心的佳品。
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