峡江米粉的意思和用法|峡江米粉成语接龙

请问「峡江米粉」是什么意思？

2026-07-11 08:02:37

「峡江米粉」读音

拼音 xiá jiāng mǐ fěn，注音 ㄒㄧㄚˊ ㄐㄧㄤㄇㄧˇ ㄈㄣˇ

拼音字母	xia jiang mi fen
拼音首字母	xjmf
注音符号	ㄒㄧㄚㄐㄧㄤㄇㄧㄈㄣ
注音首符号	ㄒㄐㄇㄈ

「峡江米粉」释义

扩展释义峡江米粉是江西吉安市峡江县传统的小吃。创始于明朝嘉靖年间，迄今有四百六十年的历史。曾被嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以“忠贞米粉”的美称。主要产自龙下、武溪、罗田、张家等村，龙下米粉尤为独特。清同治十年《峡江县志》载：“峡人善造米粉．细白胜于他处。”1979年版《辞海》“峡江”条也有“农、林产以稻、油茶为主。质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌。质量上乘米粉，有久煮不糊．久炒不碎特点。现成为峡江人馈赠亲友的佳品。