「油泡鳝鱼」读音

拼音 yóu pào shàn yú，注音 ㄧㄡˊ ㄆㄠˋ ㄕㄢˋ ㄩˊ

拼音字母	you pao shan yu
拼音首字母	ypsy
注音符号	ㄧㄡ ㄆㄠ ㄕㄢ ㄩ
注音首符号	ㄧㄆㄕㄩ

「油泡鳝鱼」释义

扩展释义 油泡鳝鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。肉嫩香滑。把鳝鱼肉用斜刀放花纹，再用斜刀切块后蘸上薄味料抓匀待用。烧热炒鼎，倒入生油，候油热时把鱼放进鼎里溜炸后捞起，将蒜末放进锅里炒至金黄色，再把鳝鱼倒进锅里和调味料即炒即起（先兑好味料）。用真珠花菜叶下油鼎炸后捞起，砌镶在盘边即成。

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拆字组词：

• 「油」字组词
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• 「鳝」字组词
• 「鱼」字组词

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