请问「芹菜回锅肉」是什么意思？
2026-07-12 15:47:14
「芹菜回锅肉」读音
拼音 qín cài huí guō ròu，注音 ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | qin cai hui guo rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | qchgr |
| 注音符号 | ㄑㄧㄣ ㄘㄞ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄑㄘㄏㄍㄖ |
「芹菜回锅肉」释义
扩展释义 芹菜回锅肉又称熬锅肉，是一道四川的地方名菜，属于川菜。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。
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