「东江瓤豆腐」读音

拼音 dōng jiāng ráng dòu fǔ，注音 ㄉㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄖㄤˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

拼音字母	dong jiang rang dou fu
拼音首字母	djrdf
注音符号	ㄉㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄖㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首符号	ㄉㄐㄖㄉㄈ

「东江瓤豆腐」释义

扩展释义 东江瓤豆腐是广东省东江地区客家传统名菜，东江是珠江支流，其源东出寻乌水，西出九曲河，由江西南部入广东，至龙川县五合附近汇合，折向家菜，下游经珠江三角洲到狮子泮出虎门入海。东江菜也就是客家菜，所谓客家，是从中原南迁而来的汉人。此菜原锅上桌，香浓软滑，有左口鱼的特色鲜味，为东江地区冬令常菜。

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