迅狗狗汉语词典 聊天词典

请问「炸羊尾」是什么意思?

2026-07-11 03:11:21

「炸羊尾」读音

拼音 zhà yáng wěi,注音 ㄓㄚˋ ㄧㄤˊ ㄨㄟˇ

拼音字母zha yang wei
拼音首字母zyw
注音符号ㄓㄚ ㄧㄤ ㄨㄟ
注音首符号ㄓㄧㄨ

「炸羊尾」释义

扩展释义 炸羊尾是北京清真风味的一道甜菜,名为“羊尾”,实际是选用上等质量的红小豆熬煮,经过去皮、洗沙等数道工序,经制成豆沙馅,再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。

推荐