请问「宫廷菜」是什么意思？
2026-07-10 15:05:37
「宫廷菜」读音
拼音 gōng tíng cài，注音 ㄍㄨㄥ ㄊㄧㄥˊ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | gong ting cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | gtc |
| 注音符号 | ㄍㄨㄥ ㄊㄧㄥ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄍㄊㄘ |
「宫廷菜」释义
扩展释义 宫廷菜，就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。宫廷菜著名的菜点有熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。
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