请问「腐乳炝虾」是什么意思？
2026-07-11 19:10:55
「腐乳炝虾」读音
拼音 fǔ rǔ qiàng xiā，注音 ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ ㄑㄧㄤˋ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | fu ru qiang xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | frqx |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄖㄨ ㄑㄧㄤ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄈㄖㄑㄒ |
「腐乳炝虾」释义
扩展释义 腐乳炝虾就是一道传统名菜，属于苏菜的代表菜品之一。其味呈甜、香、辣、咸，鲜爽可口。苏菜是以苏州、扬州、南京、镇江四大地方菜为代表而构成的中国八大菜系之一，以“南甜”风味而著称。苏菜的口味特点是鲜香酥烂、原汁原汤、浓而不腻、口味平和、咸中带甜。擅长于炖、焖、烧、煨、炒、焐、蒸等烹饪方法，尤其擅长泥煨、叉烧等独特技艺。
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