「盐水蘑菇」读音

拼音 yán shuǐ mó gū，注音 ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄛˊ ㄍㄨ

拼音字母	yan shui mo gu
拼音首字母	ysmg
注音符号	ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄛ ㄍㄨ
注音首符号	ㄧㄕㄇㄍ

「盐水蘑菇」释义

扩展释义 盐水蘑菇的腌制方法是事先制好波美22度咸卤。即用100千克冷水(生水)加进40千克盐，搅拌溶化，咸度不足加盐，以达到上述咸度为止，沉淀、除杂备用。按煮过的熟菇重量用60%卤及10%精白盐，经过浸泡48小时，咸度稳定在15～16度时，将菇取出进行选拣。腌清时先将适度卤水倒入缸中，然后下菇，加盐，层菇层盐。熟菇下缸后要经常抽查咸度，缸上挂牌，写明下缸时间、数量等级、咸度。

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拆字组词：

• 「盐」字组词
• 「水」字组词
• 「蘑」字组词
• 「菇」字组词

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