「毛牛肉」读音

拼音 máo niú ròu，注音 ㄇㄠˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

拼音字母	mao niu rou
拼音首字母	mnr
注音符号	ㄇㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
注音首符号	ㄇㄋㄖ

「毛牛肉」释义

扩展释义 毛牛肉是以黄牛肉为主要材料制作而成的重庆小吃，五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀，肉质松软，入口化渣，香郁鲜美，回味无穷。

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